1、按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍；
2、紅茶根據茶葉的在茶樹上的部位和完成后茶葉的形狀分為不同規格：白毫、碎白毫、片茶、小種茶、茶粉或抹茶、卷曲紅茶；
3、紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶；
4、萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為烏茶；
5、紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名；
6、中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名；
7、紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明。
蜜雪冰城配比表口訣？
一、鮮果茶系列
1、檸檬蘆薈茶——多C又補水
2、冰鮮檸檬水——手工現搗的，手工現搗的檸檬，新鮮多汁，酸甜可口。
3、藍莓果粒茶——暢享酸甜冰爽整顆藍莓，清新酸甜。
4、芒果冰麥——果肉實力派，嫩滑芒果大顆粒。
二、冰淇淋系列
1、魔天脆脆——超大超滿足，甄選新西蘭香醇牛奶，口感綿密絲滑，冰爽清涼，讓魔幻美味帶你體驗夏日冰極暢爽。
2、草莓圣代——“莓”味粉酷派，新鮮草莓果粒醬覆蓋在冰淇淋上，酸甜可口，柔軟爽滑。
3、奧利奧繽紛碗——暢享繽紛滋味新西蘭鮮奶制成的冰淇淋，醇香絲滑。
4、茉莉雪頂——雙重冰爽甜蜜，茉莉綠茶配上醇香冰淇淋，一口味甘清香，一口柔滑冰爽。
三、奶茶系列
1、珍西米奶茶——Q彈美味，暖心滋味，珍品紅茶原葉萃取，融合新西蘭鮮奶，茶奶均衡，加入粒粒飽滿珍西米，Q彈美味。
2、麥麥奶茶——能量新滋味，加入全新燕麥顆粒，口味軟糯，營養豐富有內涵，“珍品紅茶”原葉萃取，奶茶均衡更清新。
3、紅豆奶茶——甜軟茶香味，加入飽滿醇香紅豆，香甜軟糯，“珍品紅茶”原葉萃取，奶茶均衡更清新。
4、雙拼奶茶——清新超滿足，醇香奶茶搭配椰果粒和爽滑布丁，口味豐富，絲滑Q彈。
四、特調系列
1、經典咖啡——暢飲經典滋味，精選上等咖啡豆，烘焙研磨，按比例反復調制，打造出香氣濃郁，口味純正的經典咖啡。
2、紫薯麥麥拿鐵——天然有纖維，精選日本凌紫薯，紫薯風味突出，選用優質燕麥，柔滑軟糯，口感豐富。
3、抹茶紅豆拿鐵——綿軟茶香味抹茶香味濃郁，茶香怡人，混合新西蘭純正牛奶，奶香純正，紅豆香甜美味、營養健康。
4、紅棗牛奶——棗香好滋味選用荷蘭進口鮮奶，搭配優質紅棗，熱水沖泡，奶香、棗香四溢。
