1. 茶葉炒制變綠的方法
一是經專門烘炒的末茶;二是剛從茶樹上采下的幼嫩新梢，這可根據各人口味而定。
制作油茶的主要原料，一是茶葉，二是茶籽油(山茶油)，三是配料:大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、糯米飯等。
油茶具體制作方法是:先將煮好的糯米飯曬干，用茶籽油爆成米花，再將一把米放進鍋里干炒，然后放入茶葉再炒一下，并加入適量的水，開鍋后將茶葉濾出放好。待喝油茶時，將事先準備好的米花、炒花生等放人碗中，將濾好的茶斟人，就是色香味美的油茶了。
2. 自家炒茶葉怎么炒綠
采葉和處理。以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好。
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裝籠。將切好的桑葉抖松，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好干凈紗布的蒸籠內，厚度在5-7厘米之間，以能均勻受蒸為宜。
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蒸青。鍋內放清水，燒開后，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣后，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入干凈的容器內攤晾。燜蒸后立即驅散蒸汽是關鍵。蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少。蒸青時間一定要掌握好，時間短，青味沒有蒸出，澀味重，湯色偏綠；時間過長，桑葉燜成黃色，顏色不好看，營養損失多。
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干燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分盡快蒸發，至大半干時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致；至桑葉趨于干燥時，再用大火，并急速翻動，使其受熱均勻，然后迅速撤火。要隨時注意，當手捏不粘、手捻發脆，眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嘗辨味適當（焦而不生），即為成品，迅速撤火。
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攤涼過篩。將制成的桑葉茶迅速倒入干凈的容器內（不要用塑料容器）攤涼，冷卻后用適當的篩子篩去過細的碎末。
3. 茶葉可以炒成綠茶紅茶
1 奶茶可以用綠茶來做嗎可以，但是口感不是很好。綠茶是未經發酵處理的，是直接殺青炒制的，綠茶泡出來一般會帶有苦澀的味道，而且其中的色素不穩定，用綠茶來制作奶茶的顏色也會有點特別。而平時做奶茶都是選擇紅茶加牛奶制作的，因為紅茶是一種全發酵茶，紅茶沖泡出來的茶湯和葉底色呈紅色。但是綠茶和牛奶也是可以做成奶茶的，只是口感會沒有紅茶那么好。
2 如何用綠茶做奶茶材料：綠茶3g、牛奶250ml、水、糖。
1、準備好綠茶3g、牛奶等材料。
2、將綠茶用開水沖泡，取第二次的茶過篩。
3、將茶水200ml和牛奶250ml一起倒入碗中。
4、使用平底鍋，鍋里不用有水，放入適量的糖。
5、加熱糖溶解成棕色形成焦糖，然后倒入奶和茶。
6、攪拌使奶茶和糖完全融合在一起，再放入之前泡過的茶葉煮開。
7、關火，盛出奶茶，茶葉過篩，奶茶就做好了。
3 任何茶葉都可以做奶茶嗎并不是任何茶葉都可以做奶茶的。一般制作奶茶要選擇口感比較順滑的茶葉來做，較多的是用紅茶和普洱茶等，因為這兩種茶口感比較好，也不會有苦澀的味道。一般做奶茶可以選一些價格便宜的茶葉就可以了，因為奶茶中加了奶精等添加劑后，茶的香氣和韻味很難感受到，用太好的茶葉只會造成浪費。
4 奶茶可以用鐵觀音來做嗎可以。奶茶最早是由牛奶加發酵比較充分的茶葉制作的，奶茶具備的牛奶和茶的風味，鐵觀音是中國的十大名茶之一，鐵觀音中的碳培鐵觀音是適合做奶茶的，它是一種中熟茶，經過培火后茶性發生一定的改變，是屬于重發酵重培火的茶葉，與紅茶的功效是差不多的，所以碳培鐵觀音也是適合做奶茶的，但是價格比較貴。
一般來說，綠茶紅茶都是可以用來做奶茶的，還有抹茶也是不用來做奶茶的，先是把綠茶可以用冷泡法或者是主拍的方法。開不開？然后和牛奶混均勻也可以加煉乳。如果你喜歡比較甜，一點的奶茶的話。
碧螺春不適合做奶茶的原因：
奶茶還是用紅茶做好，就是茶葉泡的濃濃的，加適量奶就可以了(所謂適量，是因為每個人口感不同，經常做，從茶奶比9:1到1:1的都有，太難界定了!)。單獨喝的話，茶葉都是有很好的減肥功效的，只是見效較慢，要有耐心恒心和毅力
碧螺春綠茶可以做奶茶嗎
碧螺春不適合做奶茶的原因：
奶茶還是用紅茶做好，就是茶葉泡的濃濃的，加適量奶就可以了(所謂適量，是因為每個人口感不同，經常做，從茶奶比9:1到1:1的都有，太難界定了!)。單獨喝的話，茶葉都是有很好的減肥功效的，只是見效較慢，要有耐
4. 茶葉炒制變綠的方法有哪些
今天喝茶也遇到了這個問題，查了一下：菊花（特別是貢菊）在沖泡后有可能變成綠色，屬于正?，F象菊花變綠可能有如下原因1.菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導致變色。 2.如果用自來水沖泡，水中的金屬離子會和菊花中的物質反應，而使菊花和茶湯變綠。而且菊花長時間泡在水中綠色會逐漸變深甚至變藍。所以選水不一樣也有一定影響,蒸餾水泡就基本不會變色;純凈水泡一般會呈淡黃色,比較清亮,時間久會變淡黃綠色; 自來水和礦泉水最容易變顏色,尤其當泡過的水冷后,再加入自來水或礦泉水,就能變成綠色,如長時間放置還能生成墨綠色。這樣的菊花飲用后對人體都無害的。 3.茶湯短時間變綠可能是制作時上色或漂白了
整理加搬運...據說加上一點綠茶就不會出現這個現象了，還沒試過，一會去試試。
5. 怎么炒綠茶不變色
綠茶炒干后顏色不好炒的原因有很多，大部分和加工工藝有直接關系。
一般情況下，炒綠茶的時候，先把炒好的綠茶的鐵鍋燒到鍋紅，然后就可以把新鮮的綠茶放進鍋里快速翻炒了。如果此時火力不足或者溫度不合適，會使茶葉變焦或者變黃，使炒出來的綠茶不綠。
家里炒綠茶，只能高溫炒三分鐘左右。炒太久會讓鍋里的茶變色，炒出來的茶變綠。綠茶炒制時，需要雙手帶手套反復搓揉壺中的茶葉。如果搓力過小，會影響炒出來的綠茶的色澤，但是搓力過大，茶就會被壓碎。
將新鮮茶葉在鍋中揉捻后，用小火煸制。這時鍋的溫度在90~100度左右。如果鍋的溫度過低或過高，也會影響炒后綠茶的顏色。鍋里的茶葉用小火炒，30分鐘左右就可以炒好。
6. 茶葉怎么炒才綠
低溫慢炒就可把茶炒綠。
7. 綠茶怎么炒制才會綠
茶葉要泡的很綠，首先是要選擇綠茶。其次泡茶的水溫不能超過85度，第三，最好使用礦泉水或者純凈水，山泉水也行。茶葉的品種，水溫，水質缺一不可。泡綠茶的茶具最好選用透明的玻璃杯，可以觀其形，聞其香。當你看到茶葉在杯中緩緩下沉，翩翩起舞，會愉悅你的心情。
8. 自炒茶葉怎樣炒得泡出的茶是綠的
您好，
茶青色的調和方法如下哦：
不管什么綠色還是青色，都有藍色+黃色=綠色,如果需要翠一點就適當加點白色。
以馬利水粉顏料為例:
方案A：普藍+檸檬黃,黃色少量慢慢加，多了就變嫩黃綠了
方案B：直接使用67號翠綠，如需淺翠就適量加62號淡綠（別加多了不然就灰了），如要碧翠就適量加一點點31號普蘭（加多了就糊黑了）如果希望茶色重一些，可以稍微家一些熟褐或赭石。
9. 茶葉炒制變綠的方法是什么
油漆調色：紅加黃變橙，紅加藍變紫，黃加藍變綠。紅、黃、藍是三原色，橙、紫、綠則是三間色。間色與間色相調合就會變成各類灰色。但灰色都應該是有色彩傾向的，譬如：藍灰，紫灰，黃灰等。
朱紅色+黑色少量=啡色
天藍色+黃色=草綠、嫩綠
天藍色+黑色+紫=淺藍紫
草綠色+少量黑色=墨綠
天藍色+黑色=淺灰藍
天藍色+草綠色=藍綠
白色+紅色+黑色少量=禇石紅
天藍色+黑色（少量）=墨藍
白色+黃色+黑色=熟褐
玫紅色+黑色（少量）=暗紅
紅色+黃+白=人物的皮膚顏色
玫紅色+白色=粉玫紅
藍色+白色=粉藍
黃色+白色=米黃
玫紅色+黃色=大紅(朱紅、桔黃、藤黃)
朱紅色+黑色少量=啡色
天藍色+黃色=草綠、嫩綠
天藍色+黑色+紫=淺藍紫
草綠色+少量黑色=墨綠
天藍色+黑色=淺灰藍
天藍色+草綠色=藍綠
白色+紅色+黑色少量=禇石紅
天藍色+黑色（少量）=墨藍
白色+黃色+黑色=熟褐
玫紅色+黑色（少量）=暗紅
紅色+黃+白=人物的皮膚顏色
玫紅色+白色=粉玫紅
藍色+白色=粉藍
黃色+白色=米黃
粉檸檬黃=檸檬黃+純白色
藤黃色=檸檬黃+玫瑰紅
桔黃色=檸檬黃+玫瑰紅
土黃色=檸檬黃+純黑色+玫瑰紅
熟褐色=檸檬黃+純黑色+玫瑰紅
粉玫瑰紅=純白色+玫瑰紅
朱紅色=檸檬黃+玫瑰紅
暗紅色=玫瑰紅+純黑色
紫紅色=純紫色+玫瑰紅
褚石紅=玫瑰紅+檸檬黃+純黑色
粉藍色=純白色+天藍色
藍綠色=草綠色+天藍色
灰藍色=天藍色+純黑色
淺灰藍=天藍色+純黑色+純紫色
粉綠色=純白色+草綠色
黃綠色=檸檬黃+草綠色
墨綠色=草綠色+純黑色
粉紫色=純白色+純紫色
啡色=玫瑰紅+純黑色
基本色的調和編輯
1、紅加黃變橙——少黃多紅變深橙——少紅多黃變淺黃；
2、紅加藍變紫——少藍多紅變紫再加多紅變玫瑰紅；
3、黃加藍變綠——少黃多藍變深藍——少藍多黃變淺綠；
4、紅加黃加少藍變棕色——紅加黃加藍變灰黑色（按分量多少調可調出多種深淺不一的顏色）；
5、紅加藍變紫再加白變淺紫
6、黃加少紅變深黃加白變土黃——黃加少紅變深黃——黃加藍變綠加白變奶綠
7、紅加黃加少藍加白變淺棕——紅加黃加藍變灰黑色加多白變淺灰
8、黃加藍變綠加藍變藍綠
9、紅加藍變紫再加紅加白變粉紫紅（玫瑰）
10、少紅加白變粉紅
10. 茶葉炒制變綠的方法是
染黑茶色偏綠了，可以加適當的棕色對沖我們所跑綠的顏色，但是加棕色的盡量一定要視我們頭發偏綠的情況而定，如果棕色加的過于太多，所出來的就不是黑茶色，出來就是一個茶棕色的感覺，而棕色加的太少，頭發的顏色還是會過于偏綠，所以棕色的計量一定把控好
11. 茶葉炒制過程怎樣保持青綠色
1、做青原理：在適宜的溫濕度等環境下，通過多次搖青使茶青葉片不斷受到碰撞和互相磨擦，使葉片邊緣逐漸破損。并均勻地加深，經以酵氧化后產生綠底紅鑲邊，而在靜置發酵過程中，茶青內含物逐漸進行氧化和轉變，散發出自然的花果香型，形成烏龍茶特有高花香，兼有紅、綠茶的風味優點。
2、做青方式：生產上主要有手工做青和綜合做青兩種方式，在條件較差時也有將兩者結合起來的半手工做青和最簡單的“地瓜畦”做青方式。市場上的“手工茶”即指采用手工做青方式生產的茶葉，其特點是占用生產場地大，耗工大而且加工量少，技術要求高等特點，而綜合做青機則占用場地小，使用人工少，更適應大生產的要求。
3、操作方法：不論何種做青方式，操作上均是搖青和靜置發酵多次交替進行來完成，需搖青5—10次，歷時6—12小時，搖青程度先輕后重，靜置時間先短后長。
?。?）手工做青：將萎凋葉薄攤于900mm水篩上，每篩首次放茶青重約為0.5—0.8kg，操作程序為搖青靜置重復5—7次；搖青次數從少到多，逐次增加從十次到壹佰次不等，每次搖青次數視茶進展情況而定，一般以搖出青味為基礎，再參考其他因素進行調整。靜置每次逐漸加長，每次攤葉厚度也逐次加厚，可兩篩并一篩或三篩并兩篩、四篩并三篩等等。直至做青達到成熟標準進結束做青程序。
?。?）綜合做青機做青：萎凋青裝進綜合做青機約為容量的三分之二左右 ，
或茶青在機內萎凋達到要求后，按吹風→ 搖動 →靜置的程序重復進行6—10次，歷時約為6—9小時，吹風時間每次逐漸縮短，搖動和靜置時間每次逐漸增長。直至做青達到成熟標準時結束做青程序。
4、看青做青：主要指做青操作的時間和程度的控制以及做表環境的控制。影響因素主要有：茶青原料善，氣候善，做青環境，設備和方式等等。
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